食糧１kg作るのに必要な水の量（仮想水）

 

（出典：日本経済新聞2008年5月11日、P.11）

「牛肉」を１キロ作るのに、飼料などを生産するのに使った水も含むと、２万リットル以上の水が使われている。

「水」は地球人口が増えていくなかでは非常に貴重な資源である。

「牛肉」を作るのに「水」の量がもっと少なくて済むようにはならないのだろうか。

また、地球上で使用できる「水」の量が不足したら、「牛肉」の生産が減り、他の穀物や肉の生産量が増えるのかはわからない。